Сангрия (на 8 человек):
Это охлажденное домашнее вино с кольцами лимона, апельсина и яблока, с сахаром и льдом.
- 3 литра красного вина
- 1 литр лимонада (освежающий лимонный напиток)
- 1 стакан бренди (коньяк)
- 1 стакан спиртного
- 2 персика
- 1 яблоко
- 1 апельсин
- 1 кусок корицы
- сахар
Фрукты разрезаем на мелкие кусочки. Добавляем вино и на несколько часов оставляем, чтобы вино впитало аромат фруктов. Добавьте остальные напитки, смешайте и охладите. Подавайте с кусочками льда и фруктов
Испанский картофельный омлет (на 6 человек) "Испанская тортия":
Одним из основных блюд Испании является тортия. Это блюдо похоже на омлет с кусочками картофеля, хотя это блюдо бывает с ветчиной, помидорами, креветками, тунцом.
Обычно ее щедро поливают майонезом и украшают оливками и зеленью.
- 8 яиц
- 1 кг картофеля
Очищенный картофель режут на кубики и обжаривают с большим количеством масла. Потом вынимают и охлаждают. Затем нужно хорошо взбить яйца. Добавить содержимое в картофель и смешать, накалить сковороду и влить смесь яиц и картофеля. Эту смесь нужно жарить на маленьком огне, закрыв содержимое крышкой.
Гаспачо (на 6 – 8 человек):
Самым легким блюдом в Испании можно назвать гаспачо. Этот суп напоминает русскую окрошку – он тоже холодный, но вместо кефира или кваса за основу берут томатный сок.
В гаспачо не добавляют ни мясо, ни колбасу, а только овощи.
- 1.5 кг спелых помидоров
- 1 огурец
- 1 зеленый перец
- 2-3 зубчика чеснока
Гаспачо каталон – это томатный сок, смешанный с небольшим количеством оливкового масла, уксуса и приправами. Отдельно вам на тарелке принесут порезанные овощи и гренки.
Гаспачо андалус отличается тем, что все эти ингредиенты, кроме гренок, подаются на стол перемолотыми в миксере.
Паэлья:
Самое знаменитое блюдо Испании - паэлья.
- 200 г. очищенного морского ангела
- 200 г. креветок
- 200 г. моллюсков
- 8 очень больших креветок
- рыбный бульон
- соль
- приправы
- 400 г риса
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
Все овощи порезать на кусочки. Овощи тушить в течении 5 минут, добавить рыбу, креветки и моллюски. Добавить рис и рыбный бульон и тушить. Добавить соль по вкусу. Когда все будет готово, поместить в кастрюлю большие креветки и тушить в течении 15 минут.
В общем паэлья напоминает испанскую версию плова. Существует два основных вида этого блюда: паэлья с курицей и паэлья с морепродуктами.
